目前，我國功能食品行業(yè)正在處于高速發(fā)展的階段，市場(chǎng)需求也在不斷的攀升。近年來，功能（保健）食品行業(yè)憑借超過12%的年均增速，使產(chǎn)值達(dá)到2600億元，居世界第二位。
大會(huì)背景介紹
目前，我國功能食品行業(yè)正在處于高速發(fā)展的階段，市場(chǎng)需求也在不斷的攀升。近年來，功能（保健）食品行業(yè)憑借超過12%的年均增速，使產(chǎn)值達(dá)到2600億元，居世界第二位。到2015年末，營養(yǎng)與保健食品產(chǎn)值達(dá)到1萬億元，年均增長(zhǎng)20%，要形成10家產(chǎn)品銷售收入在100億以上的企業(yè)，百強(qiáng)企業(yè)的生產(chǎn)集中度將超過50%。功能食品已經(jīng)成為未來食品發(fā)展的新方向和快速增長(zhǎng)的新亮點(diǎn)。
“第四屆食品科技北京論壇暨功能食品創(chuàng)新大會(huì)”定于2012年10月25日-26日在北京舉辦。大會(huì)主題是“新趨勢(shì)、新原料、新技術(shù)、新法規(guī)”，將針對(duì)功能食品行業(yè)發(fā)展進(jìn)程中遇到的最新問題展開深入探討，把握國內(nèi)外功能食品的最新發(fā)展趨勢(shì)，加強(qiáng)功能食品原料和新技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用，解讀國家最新的功能食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)，為進(jìn)一步促進(jìn)功能食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展凝聚智慧，發(fā)揮重要的創(chuàng)新能力和推動(dòng)作用。
謹(jǐn)此，我們誠摯邀請(qǐng)您出席本次大會(huì)！相信在您的積極參與和大力支持下，我們攜手努力與真誠合作，本次大會(huì)必將以深刻而富有創(chuàng)新性的主題、高層次的演講嘉賓和豐碩的會(huì)議成果取得圓滿成功。絕對(duì)讓您不虛此行，歡迎蒞臨！
主辦單位：北京食品學(xué)會(huì) 北京食品協(xié)會(huì)
支持單位：中國保健協(xié)會(huì)健康產(chǎn)品監(jiān)督監(jiān)測(cè)分會(huì)
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)功能食品分會(huì)
北京保健品協(xié)會(huì)
北京市藥品監(jiān)督管理局
承辦單位：北京食品學(xué)會(huì)
太平洋國際展覽（北京）有限公司
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一、時(shí)間和地點(diǎn)：
大會(huì)時(shí)間：2012年10月25日-26日（24日外地代表全天報(bào)到）
舉辦地點(diǎn)：北京?中苑賓館（北京西直門外大街，與北京動(dòng)物園海洋館相鄰）
二、主要參會(huì)嘉賓：
? 各省市食品藥品監(jiān)督管理局、食品藥品檢驗(yàn)所、政府保健食品監(jiān)管部門；
? 國家及省市功能食品研究中心；食品科研院所、大專院校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)；
? 功能食品生產(chǎn)企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)，研發(fā)、技術(shù)、質(zhì)量、法規(guī)等部門負(fù)責(zé)人；
? 功能食品配料與添加劑生產(chǎn)企業(yè)中的研發(fā)、技術(shù)、營銷人員；
? 功能食品生產(chǎn)加工和檢測(cè)技術(shù)產(chǎn)品供應(yīng)商、服務(wù)商；
? 功能食品第三方檢驗(yàn)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)、媒體及其他相關(guān)單位等。
三、產(chǎn)品展覽范圍：
? 營養(yǎng)補(bǔ)充劑、營養(yǎng)強(qiáng)化食品、各類功能（保健）食品、天然產(chǎn)品；
? 功能食品添加劑、食品配料、天然有機(jī)食品配料、食品加工助劑、新資源食品；
? 功能食品包裝和加工機(jī)械、添加劑和配料生產(chǎn)技術(shù)、食品檢測(cè)儀器和設(shè)備；
? 功能食品教育培訓(xùn)、咨詢研究和第三方認(rèn)證、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、經(jīng)銷商和貿(mào)易商等。
四、參會(huì)和展覽費(fèi)用：
參會(huì)費(fèi)用：2800元人民幣/人；2人以上參會(huì)費(fèi)用優(yōu)惠為2500元/人
會(huì)務(wù)安排：出席10月25日-26日兩天期間所有會(huì)議，大會(huì)期間展覽展示區(qū)參觀，10月25日、26日兩天商務(wù)自助午餐，大會(huì)參會(huì)代表證件和所有會(huì)議資料及紀(jì)念品。
住宿安排：包含10月24日、25日兩天主會(huì)場(chǎng)四星級(jí)酒店兩晚住宿（兩人合住，單間每晚加收200元床位費(fèi)），提供兩天早餐，晚餐自理。
展位費(fèi)用：2M x 3M：7800元人民幣/個(gè)；3M x 3M：8800元人民幣/個(gè)
展位配置：楣板標(biāo)注公司中英文名稱及展位號(hào)、三面圍板、兩盞照明射燈、地毯、兩把折椅、一張方形洽談桌、220V電源插座一個(gè)、紙簍一個(gè)。
會(huì)務(wù)安排：可出席10月25日-26日兩天大會(huì)期間所有會(huì)議，10月25日、26日兩天商務(wù)自助午餐，大會(huì)參會(huì)代表證件和所有會(huì)議資料及紀(jì)念品，住宿及其他費(fèi)用自理。
五、組委會(huì)聯(lián)系方式：
大會(huì)主席：北京食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng) 金宗濂 教授
會(huì)議執(zhí)行聯(lián)系人：?jiǎn)?nbsp;宇 老師 手機(jī)：13811928604
電話：010-63854275 63815398 傳真：010-63851905
電子郵箱：qiaoyu_bj@hotmail.com
日程安排草案
2012年10月25日-26日 北京·中苑賓館
2012年10月25日 （星期四）
09:00-09:20 大會(huì)開幕式，介紹出席領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓，主辦單位領(lǐng)導(dǎo)致大會(huì)歡迎辭
09:20-12:00 第一單元：功能食品的最新研究方向與發(fā)展趨勢(shì)
2012年，功能（保健）食品產(chǎn)業(yè)首次被納入我國食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃。并進(jìn)一步明確了營養(yǎng)與保健食品的發(fā)展方向和目標(biāo)。這一利好的國家政策規(guī)劃，也為功能食品行業(yè)的發(fā)展迎來了前所未有的市場(chǎng)機(jī)遇。不過從現(xiàn)狀來看，我國保健食品企業(yè)雖然數(shù)量眾多，但是“小、散、亂”現(xiàn)象特征明顯，從質(zhì)量安全狀況來看，假冒偽劣現(xiàn)象屢屢呈現(xiàn)，原料控制乏力；食品安全技術(shù)水平不高；部分企業(yè)擅自更改注冊(cè)內(nèi)容；非法添加和超量超范圍使用禁限用物質(zhì)情況時(shí)有發(fā)生；法規(guī)規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范亟需健全完善。未來保健食品行業(yè)發(fā)展之路依舊“任重而道遠(yuǎn)”。
第一單元主要議題：
? 目前國際上功能食品的最新研究方向
? 十二五規(guī)劃下針對(duì)中國國情的功能食品研究方向
? 國內(nèi)外功能食品行業(yè)的最新發(fā)展趨勢(shì)對(duì)比分析
? 跨國領(lǐng)先功能食品企業(yè)的經(jīng)營理念和產(chǎn)品營銷策略
? 中國功能食品企業(yè)的全球化市場(chǎng)布局
12:00-14:00 午餐休息
14:00-17:00 第二單元：功能食品原料的創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)與應(yīng)用
在世界范圍內(nèi)，功能性食品與飲料廣受消費(fèi)者的歡迎。全球知名的食品公司（如達(dá)能、雀巢、聯(lián)合利華、卡夫等），都在爭(zhēng)相開發(fā)有益人體健康的功能食品及食品成分（食品配料），我國知名食品企業(yè)也紛紛開發(fā)高附加值、有益健康的功能食品。特殊功能的配方奶粉；飲料行業(yè)的健康組合；焙烤行業(yè)低糖、低脂、高纖的流行等等。伴隨著功能食品行業(yè)的不斷擴(kuò)大和發(fā)展趨勢(shì)，功能性食品添加劑和配料的品種和產(chǎn)量也在逐漸上升，開發(fā)和應(yīng)用更多的營養(yǎng)、綠色、健康、安全可靠的功能食品添加劑和配料已成為食品發(fā)展的必然主流。
第二單元主要議題：
? 功能食品的最新天然提取物原料開發(fā)與應(yīng)用
? 功能食品的最新營養(yǎng)強(qiáng)化原料開發(fā)與應(yīng)用
? 保健食品新功能原料的開發(fā)與應(yīng)用
? 新資源食品原料的產(chǎn)品開發(fā)與應(yīng)用
? 嬰幼兒配方奶粉中的功能原料開發(fā)與應(yīng)用
? 功能食品原料的國內(nèi)外最新產(chǎn)品與應(yīng)用
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2012年10月26日 （星期五）
09:00-12:00 第三單元：功能食品的新工藝和新技術(shù)
科技創(chuàng)新是功能食品產(chǎn)品質(zhì)量安全控制和企業(yè)良性發(fā)展的重要保障，也是監(jiān)管工作的主要技術(shù)依托。國家食品藥品監(jiān)督管理局（SFDA）在2012上半年召開的工作會(huì)議中提出，要加大技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂力度。組織擬訂13種原料技術(shù)要求、40種檢驗(yàn)檢測(cè)方法和6種快速檢測(cè)方法，修訂12項(xiàng)保健食品功能評(píng)價(jià)方法。今年將制定相關(guān)通用技術(shù)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)“六個(gè)統(tǒng)一”的目標(biāo)，即在一定條件下，相同原料產(chǎn)品的鑒別方法統(tǒng)一、原料標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、安全指標(biāo)統(tǒng)一、檢測(cè)方法統(tǒng)一、功效成分或標(biāo)志性成分統(tǒng)一、適宜人群統(tǒng)一。
第三單元主要議題：
? 功能因子的高效分離和純化技術(shù)
? 功能因子的快速檢測(cè)技術(shù)
? 功能食品原料和產(chǎn)品的檢偽技術(shù)
? 保健食品的功能性評(píng)價(jià)方法與技術(shù)
? 功能食品研發(fā)與生產(chǎn)的新工藝、新技術(shù)
12:00-13:30 午餐休息
13:30-16:30 第四單元：功能食品的最新標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)
《食品安全法》第51條指出：“國家對(duì)聲稱具有特定保健功能的食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管。”但是，如何嚴(yán)格監(jiān)管？可操作的具體細(xì)則并沒有出臺(tái)。由于《食品安全法》及其實(shí)施條例只是明確了食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)保健食品實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管，對(duì)保健食品品種管理、生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管細(xì)則并沒有明確規(guī)定，這樣就影響了保健食品生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)管工作的開展。目前，國家有關(guān)部門正在全力以赴推動(dòng)《保健食品監(jiān)督管理?xiàng)l例》盡快出臺(tái)，與條例相配套的注冊(cè)、生產(chǎn)、經(jīng)營監(jiān)管的規(guī)章規(guī)范等正在抓緊制修訂。該條例將由國務(wù)院發(fā)布，這是保健食品行業(yè)的法規(guī)第一次上升到國家層面。
第四單元主要議題：
? 膳食補(bǔ)充劑的標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)
? 特殊功能食品的標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)
? 功能食品原料安全性、限量標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)
? 保健食品新功能的申報(bào)、注冊(cè)與管理法規(guī)
? 功能食品包裝和廣告發(fā)布的管理法規(guī)
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16:30-17:00 大會(huì)議程全部結(jié)束