糧食水分測定儀的操作方法：

1.準備：
a.轉動儀器左側附件箱門扣，打開附件箱，取出附件。用毛刷將盛料盤，粉碎器，測量孔內上、下電極及接料孔清掃干凈。
b. 檢查電表，其指針應指在刻度線起始線處，如不在起始線處，可用取樣勺緩緩調整電表上調節紐，使指針指示在起始線上。
c.將電池按儀器底部電池倉正負標記裝入倉內，并蓋好電池倉蓋。
d.將壓桿和搖把按圖裝好，并將盛料盤插入接料孔內。
2． 開機：在未鏟入被測糧食前，先調節“校正”旋鈕，使其數字指示到被測品種糧食的“起始值”。如測某品種水稻調到6.5%，測某品種小麥調到6%。將開關撥到“開”的位置，儀器便顯示出一定的數字。
3． 校正方法：取含水量接近標準值的糧食樣品，用105℃烘干法先測試出被測品種糧食的水份含量，再用糧食水分測定儀插入該糧食，并調節“校正”旋鈕使數字與烘干法測出的水份含量讀數值一致，然后倒去糧食，此時該儀器所顯示的數字就是所測品種糧食的“起始值”。為準確起見，應取三次的平均值作為“起始值”。但因產糧地區和糧食品種的不同，春同類糧食的“起始值”也會有些上下波動，應以105℃烘干法校正。

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